エゾゴマナ（胡麻菜）
８月〜９月にかけて、低地や山地の林の縁や草地に咲く。
高さは１．５ｍほどになる。
「おひたし」「ゴマあえ」「カラシあえ」「炒め物」「汁の実」「煮物」「天ぷら」などで食べることができる。
蝦夷は北海道の意味で、ゴマナは葉が胡麻に似て食べられる草という意味である。
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エゾゴマナ（胡麻菜） |
| 【特徴】 ８月〜９月にかけて、低地や山地の林の縁や草地に咲く。 高さは１．５ｍほどになる。 |
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| 【食べ方】 「おひたし」「ゴマあえ」「カラシあえ」「炒め物」「汁の実」「煮物」「天ぷら」などで食べることができる。 |
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| 【名前の由来】 蝦夷は北海道の意味で、ゴマナは葉が胡麻に似て食べられる草という意味である。 |