エゾノワトコ（蝦夷接骨木）
５月〜６月にかけて、低地や山地に咲く。
赤い実がつく。
食用になり、「天ぷら」「ゴマ味噌あえ」「ゴマあえ」「白あえ」「酢味噌あえ」「ピーナツあえ」「クルミあえ」「油炒め」「煮びたし」などの料理法がある。
ニワトコ（接骨木）とは漢字名の通り、骨折したときの薬として使われたことからきている。
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エゾノワトコ（蝦夷接骨木） |
| 【特徴】 ５月〜６月にかけて、低地や山地に咲く。 赤い実がつく。 食用になり、「天ぷら」「ゴマ味噌あえ」「ゴマあえ」「白あえ」「酢味噌あえ」「ピーナツあえ」「クルミあえ」「油炒め」「煮びたし」などの料理法がある。 |
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| 【名前の由来】 ニワトコ（接骨木）とは漢字名の通り、骨折したときの薬として使われたことからきている。 |