エゾノキツネアザミ(蝦夷狐薊)
【特徴】
7月〜8月にかけて、低地や山地湿原やの湿原やかんらん岩地に咲く。
高さは50cm〜1.5mになる。
【食べ方】
「おひたし」「和え物」「天ぷら」などで食べることができる。
【薬用効果】
利尿、神経痛、健胃、強壮などに効果がある。
【名前の由来】
エゾは北海道の意味で、キツネアザミはアザミのようでアザミではない、ということから名つけられた。