エゾノリュウキンカ（蝦夷の立金花）
川沿いや湿地雪解けとともに生え、春を告げる花である。
別名ヤチブキと呼ばれ食べられる。
食べ方としては「汁の実」「若い葉のおひたし」「酢味噌あえ」「ゴマあえ」「「味噌あえ」「二杯酢」「三杯酢」「マヨネーズあえ」「つくだ煮」「油炒め」などがあるが、私は「若い葉のおひたし」と「油炒め」が好物である。
茎が立っていって金色の花が咲くので 立金花と言われている。
似た植物のエンコウソウは地面をはうように成長する。
|
エゾノリュウキンカ（蝦夷の立金花） |
| 【特徴】 川沿いや湿地雪解けとともに生え、春を告げる花である。 別名ヤチブキと呼ばれ食べられる。 食べ方としては「汁の実」「若い葉のおひたし」「酢味噌あえ」「ゴマあえ」「「味噌あえ」「二杯酢」「三杯酢」「マヨネーズあえ」「つくだ煮」「油炒め」などがあるが、私は「若い葉のおひたし」と「油炒め」が好物である。 |
|
| 【名前の由来】 茎が立っていって金色の花が咲くので 立金花と言われている。 似た植物のエンコウソウは地面をはうように成長する。 |