エゾノサワアザミ（蝦夷沢薊）
７月〜８月にかけて、低地や山地の湿原やかんらん岩地に咲く。
高さは５０ｃｍ〜１．５ｍになる。
「おひたし」「和え物」「天ぷら」などで食べることができる。
利尿、神経痛、健胃、強壮などに効果がある。
蝦夷は北海道の意味で、沢沿いに咲くアザミとして名がついた。また、アザミに触ると刺があって痛くなるので、アザム草が転訛してアザミと呼ばれるようになった。
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エゾノサワアザミ（蝦夷沢薊） |
| 【特徴】 ７月〜８月にかけて、低地や山地の湿原やかんらん岩地に咲く。 高さは５０ｃｍ〜１．５ｍになる。 |
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| 【食べ方】 「おひたし」「和え物」「天ぷら」などで食べることができる。 |
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| 【薬用効果】 利尿、神経痛、健胃、強壮などに効果がある。 |
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| 【名前の由来】 蝦夷は北海道の意味で、沢沿いに咲くアザミとして名がついた。また、アザミに触ると刺があって痛くなるので、アザム草が転訛してアザミと呼ばれるようになった。 |