ヒレハリソウ（鰭玻璃草）
６月〜８月にかけて、道端や空き地の良く咲く。
高さは４０ｃｍ〜１ｍになる。
ヨーロッパからの帰化植物で、国内には飼料用や観賞用に栽培されたが、野生化したものである。
若い葉は食用になり、「天ぷら」「油炒め」「おひたし」「汁の実として食べることができる。また、根茎は乾燥して薬になる。
別名コンフリーといい、葉のつけ根が、茎にひれのようについていることからきている。
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ヒレハリソウ（鰭玻璃草） |
| 【特徴】 ６月〜８月にかけて、道端や空き地の良く咲く。 高さは４０ｃｍ〜１ｍになる。 ヨーロッパからの帰化植物で、国内には飼料用や観賞用に栽培されたが、野生化したものである。 若い葉は食用になり、「天ぷら」「油炒め」「おひたし」「汁の実として食べることができる。また、根茎は乾燥して薬になる。 |
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| 【名前の由来】 別名コンフリーといい、葉のつけ根が、茎にひれのようについていることからきている。 |