イヌワラビ（犬蕨）
日当たりの良い草原や谷地、原野などに生える。
高さは５０ｃｍほどになる。
「おひたし」「白あえ」「納豆あえ」「煮物」「汁の実」「おでんの材料」「天ぷら」などで食べることができる。
イヌとは利用価値のないと言う意味だが、食べることができるので不思議な感じがする。ワラビとは新春のころ「子どもの手」のような新芽が出ることから、「童(わらべ)」がなまり「ワラビ」になった説と、どこにでも「ワラワラ生えてくる草」という意味で「ワラビ」となったせつがある。
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イヌワラビ（犬蕨） |
| 【特徴】 日当たりの良い草原や谷地、原野などに生える。 高さは５０ｃｍほどになる。 |
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| 【食べ方】 「おひたし」「白あえ」「納豆あえ」「煮物」「汁の実」「おでんの材料」「天ぷら」などで食べることができる。 |
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| 【名前の由来】 イヌとは利用価値のないと言う意味だが、食べることができるので不思議な感じがする。ワラビとは新春のころ「子どもの手」のような新芽が出ることから、「童(わらべ)」がなまり「ワラビ」になった説と、どこにでも「ワラワラ生えてくる草」という意味で「ワラビ」となったせつがある。 |