キバナノアマナ（黄花の甘菜）
道ばたや草原そして林の中等に春早くに黄色の花を咲かせるが、小さい花のためあまり目立たない。
増毛町内の身近なところに大群落があるが、ほとんどの人に気づかれていないのが幸いである。
「汁の実」「天ぷら」「おひたし」「油炒め」「酢味噌あえ」「ゴマあえ」「マヨネーズあえ」「煮つけ」「三杯酢」「酢醤油」などの食べ方があるが、名前の由来のような甘みは感じられなかった。
鱗茎を食用にするアマナ（甘菜）に似た黄色い花という意味のようである。
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キバナノアマナ（黄花の甘菜） |
| 【特徴】 道ばたや草原そして林の中等に春早くに黄色の花を咲かせるが、小さい花のためあまり目立たない。 増毛町内の身近なところに大群落があるが、ほとんどの人に気づかれていないのが幸いである。 「汁の実」「天ぷら」「おひたし」「油炒め」「酢味噌あえ」「ゴマあえ」「マヨネーズあえ」「煮つけ」「三杯酢」「酢醤油」などの食べ方があるが、名前の由来のような甘みは感じられなかった。 |
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| 【名前の由来】 鱗茎を食用にするアマナ（甘菜）に似た黄色い花という意味のようである。 |