クサソテツ(草蘇鉄)
【特徴】
沢沿いや湿った林の中などに生える。
高さは50〜80cmになる。
【食べ方】
「おひたし」「和え物」油炒め」「煮物」「汁の実」「卵とじ」などで食べることができる。
【名前の由来】
草のソテツという意味で、ソテツとは株が弱ったときに幹に釘を打ったり周りに鉄くずをおくと回復することからきていると思われる。