ニリンソウ（二輪草）
丘陵地の明るい林の中に生える。
ニリンソウは茎葉に柄がないがサンリンソウには柄がある。
フクベラと呼ばれ春の山菜の代表格であるが、葉がよく似た毒草のトリカブトと間違われることがある。
「おひたし」「汁の実」「ゴマあえ」「酢味噌あえ」「ピーナツあえ」「マヨネーズあえ」「油炒め」「鍋物の具」「天ぷら」などの食べ方があるが、私は「おひたし」と「天ぷら」が好きである。
１本の茎に２つの花がつくことから名付けられた。
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ニリンソウ（二輪草） |
| 【特徴】 丘陵地の明るい林の中に生える。 ニリンソウは茎葉に柄がないがサンリンソウには柄がある。 フクベラと呼ばれ春の山菜の代表格であるが、葉がよく似た毒草のトリカブトと間違われることがある。 「おひたし」「汁の実」「ゴマあえ」「酢味噌あえ」「ピーナツあえ」「マヨネーズあえ」「油炒め」「鍋物の具」「天ぷら」などの食べ方があるが、私は「おひたし」と「天ぷら」が好きである。 |
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| 【名前の由来】 １本の茎に２つの花がつくことから名付けられた。 |