オドリコソウ（踊子草）
５月〜６月にかけて、山地の林の中、草原、道端に咲く。
食べたことはないが、食用になるそうで、「油炒め」「汁の実」「煮物」「酢味噌あえ」「酢醤油」「カラシあえ」「ゴマあえ」「納豆あえ」「即席漬け」花は「甘酢かけ」「塩もみ」の料理法がある。
花の様子から輪になって踊っているように見えることからついた。
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オドリコソウ（踊子草） |
| 【特徴】 ５月〜６月にかけて、山地の林の中、草原、道端に咲く。 食べたことはないが、食用になるそうで、「油炒め」「汁の実」「煮物」「酢味噌あえ」「酢醤油」「カラシあえ」「ゴマあえ」「納豆あえ」「即席漬け」花は「甘酢かけ」「塩もみ」の料理法がある。 |
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| 【名前の由来】 花の様子から輪になって踊っているように見えることからついた。 |