オオハナウド（大花独活）
５月〜６月にかけて低地や山地のやや明るいところに咲く。
食用になり、「皮のキンピラ」「納豆と味噌の混ぜ合わせ」「酢味噌あえ」「三杯酢」「ゴマあえ」「酢の物」などの料理法がある。
ウドに似た美しい白い花をつけることからきている。
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オオハナウド（大花独活） |
| 【特徴】 ５月〜６月にかけて低地や山地のやや明るいところに咲く。 食用になり、「皮のキンピラ」「納豆と味噌の混ぜ合わせ」「酢味噌あえ」「三杯酢」「ゴマあえ」「酢の物」などの料理法がある。 |
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| 【名前の由来】 ウドに似た美しい白い花をつけることからきている。 |