セリ（芹）
７月下旬〜９月にかけて、低地の湿地や水辺に咲く。
高さは２０〜６０ｃｍになる。
春の七草の一つである。
「天ぷら」「汁の実」「サラダ」「鍋物」「おひたし」「ゴマあえ」「ゴマ味噌あえ」「カラシあえ」「卵とじ」、根茎は「油炒め」「きんぴら」「ゴマあえ」などで食べることができる。
私は小さい頃食べた雪解けとともに芽が出たところを根ごと取って「汁の実」「卵とじ」が好物である。
一カ所に競ってはえる様子や芽を摘んでも次から次と競ってはえることからきている。
一カ所
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セリ（芹） |
| 【特徴】 ７月下旬〜９月にかけて、低地の湿地や水辺に咲く。 高さは２０〜６０ｃｍになる。 春の七草の一つである。 |
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| 【食べ方】 「天ぷら」「汁の実」「サラダ」「鍋物」「おひたし」「ゴマあえ」「ゴマ味噌あえ」「カラシあえ」「卵とじ」、根茎は「油炒め」「きんぴら」「ゴマあえ」などで食べることができる。 私は小さい頃食べた雪解けとともに芽が出たところを根ごと取って「汁の実」「卵とじ」が好物である。 |
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| 【名前の由来】 一カ所に競ってはえる様子や芽を摘んでも次から次と競ってはえることからきている。 一カ所 |