ウド（独活）
７月〜８月にかけて、山地の日当たりの良いところに咲く。
高さは１〜２ｍになる。
食料になり、「葉の天ぷら」「つくだ煮」「油炒め」「酢味噌あえ」「酢醤油油漬け」「ゴマ味噌あえ」「酢味噌あえ」「皮のキンピラ」「味噌煮」などで食べることができる。
風がないのに自分から動いているように見えることから「独活」、また動くがなまってウドとなった。
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ウド（独活） |
| 【特徴】 ７月〜８月にかけて、山地の日当たりの良いところに咲く。 高さは１〜２ｍになる。 食料になり、「葉の天ぷら」「つくだ煮」「油炒め」「酢味噌あえ」「酢醤油油漬け」「ゴマ味噌あえ」「酢味噌あえ」「皮のキンピラ」「味噌煮」などで食べることができる。 |
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| 【名前の由来】 風がないのに自分から動いているように見えることから「独活」、また動くがなまってウドとなった。 |